「白」の何もかも新鮮に映してくれる真新しい感じがとても好きです。ホワイトチョコにはクランベリー、ブルーベリー、カシス、チェリーなどのドライフルーツとナッツの中でも香り高く風味豊かなヘーゼルナッツを合わせています。小麦、大麦を乾燥、焙煎したモルトパフやもち米を加工したリ・スフレ、軽やかなパリッとしたフィヤンティーヌが口の中で面白いほどに美味しさを奏でていきます。もうすぐホワイトデーです、「ホワイトチョコはちょっと苦手…」という方も是非一度お試しいただけると嬉しいです。

ホワイトチョコクランチ
60g ¥600-

抹茶のフォンダンショコラ

緑と赤と白、これではクリスマスのお知らせになってしまうかなと思いながら撮影してみると、きちんと春らしく上がりわくわくました。苺が美味しい季節になり、スーパーにもさちのか、とちおとめ、さぬきひめ、淡雪など愛らしい名前をつけられてたくさん並んでいます。ほんの一粒で私たちを満足させてくれる小さなフルーツに心が躍ります。3月は小さな苺を添えた抹茶のフォンダンショコラをご用意しています。甘さ控えめに焼き上げていますのでほんのり苦味のある抹茶の風味をお楽しみいただけると思います。

春にむけて

真っ白な気持ちで、新しいことを考えています。神戸 栄町にあるハオスダイニングルームに足を運んでくださる皆さまに「また来たい」と思っていただけますように、安心・安全はもとより、美味しく、楽しく過ごしていただける場所でありたいと思っています。私たちが大切にしたい「食と暮らし」を店頭で、またウェブマガジンでお届けしたいと思っています。ほんの少し変わりますので、どうぞお楽しみに！