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Category: 街の小さな食堂だより

今日は2月のスイーツのお話。ハオスダイニングルームの定番といえば、チョコレートケーキ。季節のタルトやパウンドケーキ、スコーンなども日によってご用意していますが、やっぱり外せないチョコ。ほんのり温かなフォンダンショコラをご用意しています。濃厚チョコレートをオリジナルブレンドのホットコーヒーとご一緒に是非お試しください!甘酸っぱいベリーソースと、とろんと溢れだすガナッシュに赤ワインで煮つめたブルーベリー、きっと気に入っていただけるはず。

チョコクランチ 60g ¥600

2月といえばバレンタインデーですね。最近ではもうちょっとした季節のご挨拶のようなイベントとなっているので、「大好きな彼に」というよりは「いつもお世話になっているみんなへ」チョコレートを選ぶことを楽しんでいるように思います。今年、ご用意するのは誰もが愛してやまない、チョコクランチ(ホワイト/ブラック)。もち米を特殊加工したパフのしっかりした食感とサクサク、パリパリが美味しい自家製フィヤンティーヌ(クレープ生地を薄くのばしてオーブンで焼いています)、出来上がったプレート状のチョコレートを小気味よく割るパティシエの自信満々な顔も一緒にお届けしたいくらいです。

黒糖ガレット

黒糖ガレット 4枚入 ¥500

平たくて丸い厚焼きのサブレ、と説明するとなんだかパッとしませんが、ガレットという響きに誰もがフランス菓子を思い浮かべることができます。そしてさらに’黒糖のガレット’と言われると食べてみたくなりますね。ご想像通り、カカオの風味だけでなく素朴な黒糖がきいています。仕上げに岩塩をちょんとのせて焼き上げていきます、準備が整い次第、店頭にてご紹介させていただきますのでどうぞお楽しみに。