一汁八菜の膳

スープとテリーヌ、そして季節のお惣菜(八菜-やさい-)がセットになった一汁八菜の膳は月替りでご用意しています。5月は鰹だしで丸2日じっくり煮込んだ牛すね肉はやわらかく、透き通ったスープにはすべての旨みがギュッと閉じこめられています。黒と緑の枝豆と白大豆が目にも美味しくとても印象的なスープですので是非ご賞味いただきたいです。

5月の一汁八菜の膳

牛すね肉と豆のスープ
筍のジェノベーゼ
ズッキーニのルビーサラダ
ホワイトマッシュルームのテリーヌ
玄米入りごはん
※5月のメニューは5月8日(月)からです。

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